说到杏鲍菇呢，相信大家都非常的熟悉了，杏鲍菇是我们常见的食用菌之一，价格便宜，口感脆爽，肉质厚实，非常的好吃！当然了，杏鲍菇吃法也有很多，蒸煮焖炸炖都可以做出不同的美食，天健也非常的喜欢吃杏鲍菇，所以杏鲍菇的吃法，没有少摸索。所以呢，这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的还是杏鲍菇的特色做法，那么喜欢吃杏鲍菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：杏鲍菇2个，香菜2根，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
第一步：将买回来的杏鲍菇，先清洗干净，然后用手一分为四，分成小块，然后放入蒸锅，将杏鲍菇蒸熟！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，将香菜叶切碎备用！
第三步：等杏鲍菇蒸好之后，将杏鲍菇端出来，稍微放凉至不烫手，然后带上手套，将杏鲍菇丝成小长条，撕好后，装入汤盆放凉备用！
第四步：等杏鲍菇放凉之后，放入切好的香菜碎，再放入蒜末和小米椒碎，接着加入3汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，再转移到盘子里面，就可以上桌了！
这样一道香辣可口，好看又好吃的【凉拌杏鲍菇】就制作完成了，做法简单，跟着我的教程厨房小白都能够轻易地做出来！那么，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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