1、肉末冬瓜，冬瓜与肉末炒在一块。家常菜之一。冬瓜本水多，与肉末搭配在一块后，冬瓜有了肉味。肉有了冬瓜的鲜味。
2、 今天就来分享一下“冬瓜烧肉沫”做法
3、下面开始介绍所需要的食材：
冬瓜、肉糜、蒜子、小葱、京葱
4、先把京葱切碎，小葱蒜子都切末，冬瓜外皮削掉，从中间切开去籽，先切薄片再切斜片。准备好一个空盆子放入凉水，把切好的冬瓜再盆中清洗干净，放少许盐腌制一会
5、锅烧热后放入色拉油，把京葱、蒜子、肉糜下锅炒香出油，放老抽调色，再放入腌制好的冬瓜翻炒，再加入凉水，放上蚝油翻炒均匀，盖上盖子大火烧开，放入自制的虾皮味精、胡椒粉即可装盘，最后撒上葱花。一盘简单美味的下饭菜冬瓜烧肉糜就做好了
6、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡
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