用料
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 半肥半瘦猪肉 半斤
- 中筋面粉 适量
做法步骤
1、凉水和面，偏软一些，擀成一厘米以上厚度的面片。薄了后面麻烦。
2、凉肉馅铺在面片上，肉馅可多可少，少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉，也可以用绞好的生肉馅，多加葱花，加耗油，加十三香，食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗，搅匀，熟后则肉馅鲜嫩多汁。
3、将面片卷起，如图。
4、卷好，捏住四周。
5、切开，再捏住切口。
6、封口捏好。
7、擀成生肉饼，厚度小于一厘米。此时肉馅与面皮你中有我，我中有你。
8、烙好了。这一块我要卖20！
小贴士
没什么技巧，会和面就行。
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