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纯肉饼的做法和配方 ,简单几步,越吃越上瘾

100次浏览     发布时间:2025-01-23 01:16:15    


用料

  • 蚝油 1勺
  • 食用油 适量
  • 半肥半瘦猪肉 半斤
  • 中筋面粉 适量

做法步骤

1、凉水和面,偏软一些,擀成一厘米以上厚度的面片。薄了后面麻烦。

2、凉肉馅铺在面片上,肉馅可多可少,少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉,也可以用绞好的生肉馅,多加葱花,加耗油,加十三香,食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗,搅匀,熟后则肉馅鲜嫩多汁。

3、将面片卷起,如图。

4、卷好,捏住四周。

5、切开,再捏住切口。

6、封口捏好。

7、擀成生肉饼,厚度小于一厘米。此时肉馅与面皮你中有我,我中有你。

8、烙好了。这一块我要卖20!

小贴士

没什么技巧,会和面就行。



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